今日のこんだてカレーうどん・牛乳・さつまいもと大豆のごまがらめ・きゅうりとにんじんのピリッとづけ・ぶどう サツマイモは唐いも、琉球いもとも呼ばれています。江戸時代に大飢饉がおこり、米や野菜が不作で多くの人々が死にました。そのようなとき、青木昆陽がサツマイモの作り方を学び世に広めたおかげでおいしいお芋を食べて助かりました。これにより、日本各地で作られるようになりました。サツマイモはデンプンがたくさんあり、エネルギーになったり、繊維も多いので便通をよくする働きもあります。今日は大豆、けんえびも揚げてサツマイモとごまでからめました。