今日のこんだて
はちみつパン・牛乳・豚肉のアリアナソース・オニオンスープ・温野菜
今日は豚肉のアリアナソースです。
豚肉は疲労回復を促進する、ビタミンB群の宝庫です。となりの中国では、中華料理にかかせない食材です。日本が食べるようになったのは、明治時代の半ば頃です。沖縄では、古くから、豚が飼育され食べられてきました。タンパク質をバランスよく含み、アミノ酸のひとつであるトリプトファンは精神の安定に働くことが知られています。ビタミンB1やB2が他の肉に比べて多く含まれていて、疲労回復に効果があります。