今日のこんだて
おかめ風うどん・牛乳・鶏肉とかぼちゃのオレンジに・きゅうりとブロッコリー・フルーツゼリー
かぼちゃのオレンジソース煮のカボチャはハロウィンにはつきものですが、緑黄色野菜の代表株です。カロテンを豊富に含んでいて、粘膜を丈夫にします。それは、風邪に対する抵抗力をつける効果があります。また、カロテンは抗酸化作用があって、活性酸素を除去してくれます。そのため、ガン細胞の発生を防ぎ、免疫機能を高めます。体内で発ガン物質が作られるのを防ぐビタミンCも含んでいますのでガンにならないための健康維持に役立つ優秀な食品でもあるのです。
