今日のこんだて
ハヤシライス・牛乳・オムレツ・ブロッコリーのぴりっとづけ・くだもの
りんごについて
イギリスのことわざで、「１日１個のりんごは医者を遠ざけるギリス」といわれています。りんごの酸味である、りんご酸、クエン酸は咳止めや、むかつきを抑える効果があるといわれています。また、カリウムを含みますので、高血圧にならないための健康維持によく食物繊維を含むペクチンを豊富に含んでいるため、便の量が増えることにより、排便を促す効果があります。りんごを放っておくと茶色く変色するのは、りんごは酸化酵素を含んでいるためです。塩水につけると、この酵素の働きが弱くなるため、変色しないのです。
