今日のこんだてチョコペストリー・牛乳・にぼうとう・つくね・ひじきのサラダ １１月１１日（日）は深谷市が生んだ偉人、渋沢栄一翁の命日にあたります。栄一翁が若かった頃、稲刈りをした後に食べたにぼうとうの味が忘れられずに、深谷に帰るたびに食べたといわれます。にぼうとうや芋、なすなどの野菜の煮物が一番の故郷のごちそうだといって、地元の人たちへの気配りをしたのでしょう。愛読書の論語のなかにある忠恕の精神、真心と思いやりの精神につながるものと考えています。今日は栄一翁の業績をしのぶため、みんなでにぼうとうを食べて、栄一翁の真心と思いやりの精神を思い、いただきましょう。
